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何 许 人 也

木芙蓉，为锦葵科木槿属落叶灌木或小乔木，又名芙蓉花、酒醉芙蓉、三醉芙蓉、拒霜花。

据《本草纲目》记载，因其花朵或白或粉或红，皎若芙蓉出水，艳似菡萏展瓣，故有“芙蓉花”之称，又因其为陆生木本植物，故又叫“木芙蓉”；而因其开的花一日三变，故又名“三变花”，其花晚秋霜降之后始开，霜侵露凌却丰姿艳丽，占尽深秋风情，因而又名“拒霜花”。

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形 态 密 码

木芙蓉花朵形状宛如扇子，带有清晰的纹路，花蕊金黄，点缀着花瓣，犹如彩蝶，害羞地藏在花瓣之中。

它的风姿艳丽让人心旷神怡，而它的变脸绝技更是让人叹为观止。木芙蓉花一般都是朝开暮谢，花色一日三变，清晨初开时是洁白或淡红，午后转为粉红色，傍晚花朵快闭合时颜色呈深红色。人们形容其“晓妆如玉暮如霞”，谓之“醉木芙蓉”或“三醉芙蓉”。背后的真相是其花瓣中含有花青素，花青素的浓度和酸碱度会随着温度变化而变化。

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大 有 作 为

木芙蓉不仅是一种风姿绰约的观赏性植物，在中医药方面也有着不俗的功效。木芙蓉的花和叶均可入药，叶有消肿解毒、散淤止血之效；花有凉血止血的功效。有名的“玉露散”和“芙蓉花油”等就是用木芙蓉的花和叶制成的。

另外，它还可入馔，《山家清供》里写着：“以新鲜的木芙蓉花煮嫩豆腐，红白交错，恍若雪霁之霞，名雪霁羹。”还可以与鸡肉、竹笋、粳米等食材相搭配，制成多种美味佳肴，想来味道必然是鲜美的。